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Receta: Zamburiñas en salsa de aguacate y jalapeños

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Raciones:
4

Tiempo de preparación:
15 mins

Tiempo de cocción:
15 mins

Tiempo total:
30 mins

Ingredientes

  • 3 Limas
  • 1/2 Cebolla roja
  • 12 Tomates cherry
  • Cilantro fresco
  • 300 G Zamburiñas
  • 1 Aguacate
  • 4 Rabanitos
  • 1 Chile jalapeã±o
  • Gotas Aceite de oliva

Preparación

    1. Paso 1 Hacer zumo de las limas y rallar la piel de una de ellas. Pelar el aguacate y aplastar su carne con un tenedor.
    2. Paso 2 Mezclar en vaso de batidora el aguacate con el zumo de lima, un trozo de chile jalapeño y un poco de sal. Pasar por batidora e ir añadiendo un poco de agua hasta obtener una crema ligera.
    3. Paso 3 Cortar los rabanitos, cebolla roja y los tomates en rodajas. Poner una plancha al fuego con unas gotas de aceite de oliva y las zamburiñas ligeramente saladas. Marcar ½..... minuto por cada lado. Servir las zamburiñas sobre la crema de aguacate con el tomate, rábano y unas hojas de cilantro.

Receta: Zamburiñas en salsa de aguacate y jalapeños

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